Desayunos
Comidas
Avena del bosque 
$123.00
Combinación de avena con arándanos, semilla de calabaza, mora azul y fresa, con un toque de miel de abeja.
Dulce chía
$93.00
Pudín de chía servido con yogurt tipo griego, coco y trocitos de cacao.
Hot cakes del bosque
$197.00
3 hot cakes de harina integral, pasas y avena, con queso crema y frutos rojos.
Pan francés
$179.00
Pan de caja adicionado con sesmillas, servido con moras, fresa y pl?tano
Bowl de frutas
$139.00
Combinaci?n de frutas de la estación, papaya, melón, piña, sand?a, pl?tano,fresa, kiwi
Bowl frutas especial
$151.00
miel y granola
Bowl frutas yogurt
$156.00
yogurt miel y granola
Bowl Tropical
$148.00
Plátano, papaya y manzana con yogurt tipo griego, amaranto, nuez, semillas de girasol y granola de cítricos.
Coconut bowl
$174.00
Yogurt tipo griego con coco, servido con cereal, frutas de la estación y durazno al grill.
Frutos del bosque bowl
$211.00
Exquisita y poderosa combinación de fibra con antioxidantes en un mix de frutos rojos con yogurt tipo griego, granola y crema de cacahuate.
Huevos a la cazuela con nopales 
$163.00
2 huevos estrellados, nopales, queso Chihuahua (15 g) y un toque de tocino (10 g), bañados en salsa ranchera.
Huevos a la cazuela con tomate y queso de cabra
$175.00
2 Huevos en salsa itlaiana, con queso de cabra 20g, albahaca.Pídelo estrellado o poché.
Huevos a la cazuela en salsa blanca con tocino y parmesano
$175.00
2 Huevos con espinaca, salsa blanca, tocino 10g, queso parmesano 20g. Pídelos estrellados o poché.
Huevos con tocino
$163.00
2 huevos revueltos con tocino (20 g), acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos Madame
$175.00 jamón y queso chihuahua $198.00 salmón curado $190.00
2 Huevos poche en pan de senillas, bañados en salsa cremosa con parmesano y arúgula fresca sazonada, elige tu complemento:
Huevos motuleños
$159.00 cambia a jamón pechuga de pavo (30g) por: $10.00
2 huevos estrellados sobre tortilla frita y frijoles negros refritos, con jamón (30 g), queso (35 g), chícharos y plátanos fritos, bañados en salsa ranchera.
También puedes pedirlos con jamón de pechuga de pavo.
Huevos popeye
$155.00
2 huevos revueltos con espinaca y queso Chihuahua (70 g), acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos venenosos
$159.00 cambia a jamón pechuga de pavo (30g) por: $10.00
2 huevos revueltos con jamón (30 g), queso Chihuahua (70 g), espinaca, lechuga, cebolla, chile y jitomate, acompañados de frijoles negros refritos.
Frittata masala
$168.00
3 huevos tipo tortilla italiana, con pimientos y cebolla, acompañados de camote salteado.
Omellete salmon con queso y eneldo
$191.00
2 Huevos con espinaca, cebolla, queso crema, salmón 50g, un toque de eneldo, acompañado con supermix o ensalala 100.
Sensacional
$179.00
2 huevos con champiñones frescos, espinaca, cebolla y queso (70 g), acompañados de super mix.
Chilaquilazo
natural $165.00 con pollo $199.00 con huevo $186.00
Totopos de maíz (80 g) en salsa, crema, queso fresco y cebolla, acompañados de frijoles negros refritos.
Elige tu salsa: Ranchera / Verde
Pídelos natural o con pollo (75 g) o con huevo (1 pza).
Chilaquiles rancheros
natural $165.00 con pollo $199.00 con huevo $186.00
Totopos de maíz (80 g) en salsa de frijol negro al chipotle, crema, queso fresco y cebolla morada, acompañados de aguacate.
Puedes pedirlo natural o con pollo (75 g) o con huevo (1 pza).
Enfrijoladas al chipotle
con pollo $210.00 con huevo $183.00
3 tortillas bañadas en salsa de frijol negro al chipotle, con crema, queso, jitomate, cebolla y chile, rellenas de:
Pollo (75 g) o huevo (2 pzas) o Tofu (75 g).
Suizitas Verdes o Mirasol
con salsa verde $220.00 o salsa mirasol $220.00
3 enchiladas rellenas de pollo (30 g) con champiñones, crema y queso al gratín (70 g).
Elige tu salsa: salsa verde o salsa mirasol (chile guajillo y cacahuate)
Verdes, Rancheras o Mirasol
con pollo $210.00 o vegetarianas. $175.00
3 enchiladas con salsa verde, ranchera o mirasol (chile guajillo y cacahuate), queso fresco, lechuga, cebolla, crema, aguacate y jitomate.
Puedes pedirlas con pollo (75 g) o Vegetarianas
Campirano
$335.00
Filete de res (100 g), queso Chihuahua (70 g), jitomate a las finas hierbas, aguacate y super mix, acompañado de chiles toreados y chips de vegetales.
Molletes
$176.00 con tocino (20 g) o con jamón de pavo. (60 g) $191.00
Pan casa con frijoles negros refritos y queso al gratín (140 g), servidos con salsa mexicana.
Puedes pedirlo natural o
Patrón
$212.00 cambia a jamón de pechuga de pavo. $10.00
Jamón (60 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Pollazo
$218.00
Pollo (75 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Troglodita
$227.00 cambia a jamón de pechuga de pavo. $10.00
Pollo (40 g), jamón (30 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
También puedes pedirlos con jamón de pechuga de pavo.
Vegetariano
$196.00
Queso Chihuahua o panela (105 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Jamón con queso
$178.00 o con jamón de pechuga de pavo(60g) $179.00
(60g) de jamón y (105g) de queso
Pollo con queso
$218.00
(100 g de pollo y 105 g de queso)
Tocino con queso
$215.00
(20 g de tocino y 105 g de queso)
Rollo 100%
$204.00
Huevo revuelto (1 pz), tocino (20 g), frijoles negros refritos, espinaca, germinado de alfalfa, con aderezo de aguacate con chipotle, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo arándano
$240.00
Pollo a la plancha (100 g) con queso crema (30 g), arándanos, lechuga, jitomate y cebolla morada, con aderezo de jamaica, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo de filete
$288.00
Tortilla de harina integral, con filete de res 150g, queso chihuahua 35g, lechuga, espinaca, zanahoria, queso crema, guacamole mayonesa de chipotle, con chips de vegetales.
Bruscheta de camote rostizado
$192.00
Cubierta con puré de camote, super mix, queso de cabra (20 g), aguacate, miel maple y tocino (20 g).
Bruscheta de plátano y cacao
$133.00
Cubierta con crema de cacahuate, plátano, amaranto, mora azul, frambuesas, miel maple y trocitos de cacao.
Bruschetta paraíso
$193.00 jamón pechuga de pavo $10.00
Pan de caja adicionado con sesmillas, huevo estrellado o poche, sobre jamón de pavo(60g),queso chihuahua 35g, cubiertos con salsa italiana y arúgula.
Anticolesterol
$92.00
Nopal, piña, limón y naranja.
Danubio
$104.00
Agucate, semilla de hemp y leche de coco
Diurético
$92.00
Pepino, perejil, limón y piña.
Hierro
$92.00
Espinaca, betabel, apio y jugo de zanahoria.
Poder verde
$92.00
Apio, espinaca, zanahoria y perejil.
Vigorizante
$92.00
Piña, betabel y jengibre.
Yenisei
$104.00
Piña, Plátano y base de avena
Zambeze
$104.00
Fresa, platano, leche de almendra
Fit
$104.00
Kale y jugo de naranja.
Proteína
$104.00
Complemento preteínico con almendra, miel de abeja, plátano o fresa.
Bali
$91.00
Piña, limón, espinaca y naranja.
California
$91.00
Manzana, limón, naranja y piña.
Fiji
$91.00
Piña y naranja.
Haití
$91.00
Guayaba, piña y naranja.
Oasis
$108.00
Piña, fresa y naranja.
Asuay
$101.00
Papaya, avena y leche.
Cocotay
$101.00
Mucho coco, rompope y leche.
Goliat
$101.00
Plátano, chocolate, granola y leche.
Grant
$139.00
Piña, moras, fresa, arándanos y naranja.
Guaberry
$123.00
Guayaba, mora azul y naranja.
Moralesa
$139.00
Naranja, moras y fresa.
Morito
$123.00
Zarzamora, arándanos, mora azul y toronja.
Paraná
$101.00
Plátano, avena, chía y leche.
Ruby
$123.00
Toronja, mora azul y chía.
Sulu
$101.00
Manzana, fresa, coco, rompope y leche.
Zarandal
$139.00
Zanahoria, fresa y arándanos.
Baby-yog
$129.00
Fresa, plátano y yogurt.
Dulcinea
$129.00
Fresa, nuez y yogurt.
Guaba-yog
$129.00
Guayaba y yogurt.
Matcha-yog
$129.00
Matcha y yogurt.
Mori-yog
$129.00
Fresa, zarzamora, mora azul y yogurt.
Coco con limón
$78.00
450ml
Fresa con hierbabuena
$78.00
450ml
Guayaba, jamaica y canela
$78.00
450ml
Jamaica con jengibre
$78.00
450ml
Jamaica con Romero
$78.00
450ml
Melón con fresa
$78.00
450ml
Piña con hierbabuena
$78.00
450ml
Arroz / Melón
$78.00
450ml
Coco / Avena
$78.00
450ml
Frutos del bosque
$95.00
Piña / Sandía / Melón / Fresa / Jengibre
$78.00
450ml
Refrescos Prehispánicos: Cedrón, Toronjil, Salvia, Tomillo, Zacate Limón
$88.00
Bebida sin alcohol, 450ml preparada a base de infusión lenta en frio con botánicos naturales de primera calidad, para un intenso aporte de sabor.
Pregunta por tu esencia favorita y prepara en casa.
Sangría Prehispánica
$163.00
Refrescante combinación de botánicos naturales con un toque de vino tinto y agua mineralziada
Akumal
$81.00
Kiwi, manzana, piña, naranja y cúrcuma.
Bacalar
$81.00
Piña, kale y uva.
Sisal
$81.00
Jengibre y manzana.
Zicatela
$81.00
Pera, kale, naranja, jengibre y cúrcuma.
Cacao Cardamomo
$99.00
La semilla mas valorada de nuestros ancestros y que gracias a sus popiedades nutricionales, destaca como uno de los mas poderosos s?per alimentos.
Cacao Coco
$87.00
240ml
Cacao Criollo
$87.00
240ml
Cacao Tradicional
$87.00
240ml
Café Affogato
$125.00
320ml
Café Americano o Descafeinado
$55.00
240ml
Café Carajillo
$152.00
320ml
Café Expresso
Sencillo $59.00 Doble $64.00
30ml
Café gourmet de máquina
$73.00
240ml
Café Latte
$82.00
320ml
Café Lechero
$82.00
320ml
Chocolate con leche
$88.00
320ml
Gin Cacao
$206.00
Infusiones
$78.00
Herbales y frutales.
Pregunta por nuestra variedad. 300ml
Matcha latte
$78.00
320ml
Té matcha
$78.00
300ml
Gourmet de la casa
$51.00
Almohada de queso
Almohada de chocolate con nuez
Rol invertido tropical
Muffins
$47.00
Plátano con chocolate
Zanahoria con nuez
Manzana con canela
Moras con limón
Pan danés
$47.00
Rol de canela
Trenza
Bigote de chocolate
Croissant
Carpaccio de Atún
$177.00
Láminas de pepino, cebolla morada y atún 50g, con marinado de limón, jengibre, soya y cilantro.
Carpaccio de betabel
$121.00
Láminas de betabel, queso de cabra, nuez caramelizada, arúgula y reducción de balsámico.
Carpaccio de Salmón y sandía
$171.00
Láminas de sandía, salmón curado 50g, cebolla morada, perejil, arúgula, con aderezo balsámico y limón
Arroz-ote
Natural $220.00 con Pollo $229.00 con Camarón $356.00
Combinación de arroz integral, basmati y salvaje, germinado de soya, calabaza, cebolla, brócoli y espinaca con salsa de soya. A elegir: Natural o con Pollo (75 g) con Camarón (180 g)
Sopa de setas
$96.00
Setas al coco con ejotes, germinado de soya, hojuelas de chile, cacahuate y un toque de jengibre.
Sopa de tortilla
$99.00
Caldillo de jitomate con un toque de chile guajillo, julianas de tortilla, queso panela, aros de chile y aguacate.
Sopa de verduras
Natural $92.00 con Pollo $95.00
Un festín de frescas verduras. A elegir: Natural o con Pollo (75g)
Quesabrosas
$194.00
3 tortillas de harina integral rellenas con queso Chihuahua (105 g), espinaca, champiñones y cebolla, acompañadas de chips de vegetales y guacamole.
Tacos de camarón
$304.00
Camarones 180g rebozado, servido con guacamole, ensalada de col, acompañados de salsa mexicana.
Tacos de fajitas
$218.00
3 tortillas de maíz con tiras de pollo a la plancha (100 g ), pimiento verde, jitomate, cebolla, nopales, chile serrano y cilantro, con guarnición de guacamole.
Tacos de pescado
$263.00
Pescado 200g rebozado, servido con guacamole, ensalada de col, acompa?ados de salsa mexicana.
Tacos de pollo al pastor
$229.00
3 tortillas de maíz con trozos de pollo (200 g) al pastor, piña y cilantro, acompañadas de salsa mexicana.
Tacos dorados de pollo
$208.00
4 tacos dorados rellenos de pollo (80 g) con queso y crema, acompañados de super mix y guacamole.
Tacos vegetarianos
$178.00
3 tortillas de harina integral rellenas de carne de soya (150 g ), super mix y zanahoria rallada, servidas con mayonesa de ajo.
Bowl poderoso
$150.00
Combinación de lechugas y kale, quinoa, pepino, aguacate, betabel, frijol negro y ajonjolí, con aderezo de jengibre.
Bowl Riwai
$175.00
Mezcla de espinaca, kale y arugula, con pimienots, col morada, pepino, aguacate, camote asado y semillas de hemp, acompañada con aderezo balsámico y limón.
Ensalada Alicante
$191.00
Combinación de espinaca, kale, arúgula, con manzana, durazno, aguacate, almendra, queso parmesano y arándano, acompañada de aderezo italiano cremoso
Ensaldaa Aura
$216.00
Mezcla de espinaca, kale arúgula, pera, kiwi, fresa, moras, semilla de girasol caramelizada y queso de cabra, acopmañado de aderezo de cacahuate
Pradera
$211.00
Mix de lechugas con queso de cabra, durazno o fruta de la estación y nueces garapiñadas, con aderezo balsámico.
Inolvidable
Tofu $276.00 Filete de Res $340.00
Spaguetti con chile guajillo, setas, perejil y soya, acompañado de queso paremsano. A elegir: Tofu o res
Rosmarina
$273.00
Spaghetti con salsa cremosa de romero al limón, brócoli y trozos de pechuga de pollo a la plancha.(220 g de pasta, 200 g de pollo)
Tentadora
$363.00
Spaghetti con camarones en salsa de jitomate, albahaca y chile.(220 g de pasta, 180 g de camarón)
Verde
$227.00
Spaghetti con crema de espinaca, champiñones y queso parmesano.(220 g de pasta)
Atún teriyaki
$366.00
Lonja de atún fresco (180 g), bañada en salsa de soya al limón, acompañada de combinación de arroces y super mix.
Camarones al ajillo
$346.00
Camarones 180g al ajillo acompañados de verduras salteadas y arroz, con pl?tano macho
Camarones al mojo
$346.00
Camarones 180g al mojo de ajo acompañados de verduras salteadas y arroz, con pl?tano macho
Pescado al Ajillo
$327.00
Lonja de pescado fresco al ajillo (200 g), acompañada de verduras salteadas y arroz con plátano macho.
Pescado Thai
$331.00
Lonja de pescado fresco a la plancha (200 g), sobre cama de verduras salteadas, bañada en salsa Thai de tamarindo con cilantro y espolvoreada con hojuelas de chile y cacahuate.
Salmón agridulce
$407.00
Lonja de salmón fresco (200 g) con salsa de frutas, cilantro y cebolla cambray.
Salmón cremoso de albahaca y vino
$401.00
Lonja de salmón fresco (200 g), bañada con salsa cremosa de albahaca con vino blanco, acompañada de verduras salteadas.
Salmón encamotado
$407.00
Lonja de salmón fresco (200 g) con glasé de naranja y puré de camote.
Pollo Goyo
$277.00
Pechuga de pollo (200 g) a la plancha con mostaza y queso Chihuahua (70 g) gratinado.Elige tu guarnición: Super mix / Verduras salteadas / Combinación de arroces
Pollo rosmarino
$277.00
Trozos de pollo (200 g) sobre una cama de combinación de arroces y verduras, bañados con salsa cremosa de romero al limón.
Pollo teriyaki
$277.00
Trozos de pollo (200 g) sobre una cama de germinados de soya, zanahoria, cebolla cambray, ejotes y brócoli, con salsa de soya al limón.
Tampiqueña
Pollo $245.00 o Res $349.00
Acompañada de 2 enchiladas rojas, nopal con queso panela, guacamole, frijoles refritos y chiles toreados.Elige Pollo (200 g) o Res (200g)
Hamburguesa de pollo con tocino
$255.00
Pechuga (100 g) gratinada, tocino (10 g), jitomate, pepino, cebolla morada caramelizada, super mix y mayonesa de chipotle, acompañada de chiles toreados y chips de vegetales.
Hamburguesa de Res
$294.00 con queso $314.00
Carne de filete de res (150g) preparada con cebolla, ajo, jengibre, perejil, servida con jitomate, pepino, cebolla morada, supermix, mayoneza de ajo, chiles toreados y acompaada de chips de vegetales
Hamburguesa de soya
$200.00
Carne de soya (150 g) enriquecida con cereales, jitomate, pepino, cebolla morada caramelizada, super mix y mayonesa de jalapeño, acompañada de chiles toreados y chips de vegetales.
Rollo 100%
$183.00
Huevo revuelto (1 pza), tocino (20 g), frijoles negros refritos, espinaca, germinado de alfalfa, con aderezo de aguacate con chipotle, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo arándano
$209.00
Pollo a la plancha (100 g) con queso crema (30 g), arándanos, lechuga, jitomate y cebolla morada, con aderezo de jamaica, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo de filete
$288.00
Tortilla de harina integral, con filete de res 150g, queso chihuahua 35g, lechuga, espinaca, zanahoria, queso crema, guacamole mayonesa de chipotle, con chips de vegetales.